İl Müdürlüğümüzce projesi hazırlanan MEVKA tarafındandan desteklenen Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi işbirliği ile hazırlanan Karaman ilinde coğrafi işaret tescil başvusuna konu olabilecek yöreye özgü unlu mamullerin tarihsel geçmişi, bileşenleri ve miktarları, üretim teknikleri ve ayırt edici özelliklerinin anlatıldığı KARAMAN'A ÖZGÜ UNLU MAMÜLLER araştırma kitabı yayınlanmıştır.

KARAMAN'A ÖZGÜ UNLU MAMÜLLER ARAŞTIRMA KİTABI​

​